آموزش-طبخ-شنسل-ماهی-شیر-با-کلم-بروکلی-و-سبزیجات-تفت-داده-و-بادمجان

مواد لازم برای تهیه شنیسل ماهی شیر با کلم بروکلی و سبزیجات تفت داده و پارمزان :
روغن ذرت گلدن مایز
ماهی شیر: ۵۰۰ گرم
لیمو: یک عدد بزرگ
زرد چوبه: یک قاشق چای خوری
زعفران: ۲ قاشق مرباخوری
سس گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر: یک قاشق چای خوری
آرد سوخاری: ۲۵۰ گرم یا یک پیمانه
آرد ذرت: ۲۵۰ گرم یا یک پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
روش پخت:ابتدا ماهی را با لیمو، زردچوبه، زعفران، سس گوجه و پودر سیر به مدت ۲۰ دقیقه مزه دار کنید. سپس به همان صورت به آن آرد ذرت بزنید. سپس تخم مرغ های همزده و آرد سوخاری را اضافه کنید و در روغن ذرت سرخ کنید. در تابه ای دیگر معادل ۳ یا ۴ قاشق غذاخوری روغن ذرت بریزید وقتی به نقطه جوش رسید یک قاشق مرباخوری کره اضافه کنید. سپس ۳ قاشق پنیر پارمزان رنده شده بریزید و کل سبزیجات را از جمله فلفل دلمه ای قرمز، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی و هویج خلال شده تفت دهید، بعد از ۷ دقیقه تفت دادن که پنیر به سبزیجات چسبید و تغییر رنگ داد (منظور از تغییر رنگ پخت سبزیجات است) آنرا به ماهی اضافه کنید و به هر شکل که دوست داشتید ماهی را تزئین کنید. در صورت تمایل در کنار این ماهی برنج یا سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید. شنیسل ماهی شیر با کلم بروکلی و سبزیجات تفت داده و پارمزان شما آماده است.

نوش جان

دیدگاه شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.