مواد لازم برای تهیه فیله ماهی سرخ کرده با عطر ایرانی :
روغن ذرت گلدن مایز
ماهی فیله شده بدون استخوان: (نوع ماهی پیلا پیلا) 700 گرم
زعفران دم کرده: نصف استکان
زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
آرد برنج: 300 گرم
نمک: به مقدار لازم
روش پخت:ماهی فیله شده را با آب سرد خوب بشویید. زعفران و زردچوبه را با هم مخلوط کنید، ماهی را حدود 1 ساعت در این مواد بخوابانید. سپس ماهی را به آرد برنج آغشته کرده و در روغن ذرت سرخ کتید. یادتان باشد که نمک را نیز از قبل به ماهی فیله شده زده باشید.
فیله ماهی سرخ کرده با عطر ایرانی شما آماده است.
نوش جان
دیدگاه شما