بلاگ / آرشیو دسته «رسپی»

مواد لازم برای تهیه حلوای عربی: روغن ذرت گلدن مایز به مقدار لازم آرد دو لیوان شیر خشک یک لیوان شکر یک لیوان آب یک لیوان سرخالی زعفران آب کرده به میزان لازم طرز تهیه: شکر و آب رو روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد و صبر میکنیم تا خنک بشه. آرد رو روی حرارت تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه بعد آرد رو الک میکنیم و شیر خشک رو به آرد اضافه میکنیم. سپس روغن رو تا جایی که خمیر حلوا جمع بشه اضافه کرده و دوباره روی حرارت تفت میدیم. بعد شهد رو به همراه زعفران اضافه میکنیم و …

مشاهده رسپی

مواد لازم: روغن ذرت گلدن مایز به میزان لازم سینه مرغ یک عدد پیاز یک عدد آرد سفید یک لیوان آرد سوخاری یک لیوان تخم مرغ دو عدد نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم ابتدا سینه مرغ رو به صورت افقی از وسط برش می زنیم، تکه های مرغ رو به همراه پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه داخل یک ظرف می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد به همه جای تکه های مرغ برسه. به مدت یک ساعت مرغ با مواد رو داخل یخچال قرار می دیم تا استراحت کنه و خوب مزه دار بشه. در این مرحله تخم …

مشاهده رسپی

مواد لازم برای تهیه شامی پوک: روغن ذرت گلدن مایز به میزان لازم گوشت گوساله بدون چربی ۱۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم نخود آبگوشتی ۳۰ گرم تخم‌مرغ ۱ عدد سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد پیاز داغ ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا نخود، لپه، گوشت، سیب‌زمینی و پیاز رو به همراه زردچوبه و دارچین داخل قابلمه می‌ریزیم و مقداری آب بهشون اضافه می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا بپزن تا جایی که آب داخل قابلمه کاملاً بخار بشه، در همین زمان پیاز داغ و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم. بعد از پخته شدن کامل …

مشاهده رسپی

مواد لازم: روغن ذرت گلدن مایز به میزان لازم سیب زمینی شش الی هفت عدد سوسیس دوازده عدد تخم مرغ چهار عدد پنیر ورقه ای شش عدد پنیر سفید یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری دویست گرم نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و نعنا خشک هرکدام یک قاشق مرباخوری ابتدا سیب زمینی ها رو می پزیم و پوست می کنیم و قشنگ لهشون می کنیم، دو عدد از تخم مرغ ها رو به سیب زمینی های له شده اضافه می کنیم و هم می زنیم، پنیر سفید و ادویه ها رو به ترتیب اضافه می کنیم و با مواد قبلی …

مشاهده رسپی

مواد لازم: روغن ذرت گلدن مایز اسفناج پانصد گرم تخم مرغ چهار عدد پیاز دو عدد سیر دوحبه اسفناج ها رو بعد از شستن و خرد کردن داخل قابلمه می ریزیم و در قابلمه رو می ذاریم تا اسفناج ها با بخار خودشون پخته بشن. سپس داخل ماهی تابه پیازهای خلال شده رو تفت می دیم، حالا سیر رو اضافه میکنیم و به همراه پیاز سرخ میکنیم. اسفناج های پخته شده رو داخل ماهیتابه می ریزیم و کمی تفت می دیم، در آخر نمک، فلفل و تخم مرغ ها رو روی مواد قبلی می ریزیم و بدون هم زدن صبر می کنیم تا تخم مرغ …

مشاهده رسپی

مواد لازم برای تهیه اناربیج: روغن ذرت گلدن مایز گوشت چرخ کرده سیصد گرم مغز گردو آسیاب شده پانصد گرم پیاز دو عدد نعنا، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، چوچاق و خالواش خرد شده هشتصد گرم سیر دو حبه رب انار دو قاشق غذاخوری آب انار دو لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم (چوچاق و خالواش از سیزیجات محلی گیلان هستن و در صورتی که پیدا نکردید میتونید از سبزیجات معطر استفاده کنید) طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم، گوشت رو به اندازه یک گردو به صورت توپی …

مشاهده رسپی

مواد لازم: ران مرغ ۵ یا ۶ عدد پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد ماست ۱ پیمانه سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری ۱ پیمانه آرد سفید نصف پیمانه ابتدا پیاز رو به صورت حلقه های نازک برش میزنیم و با نمک و آبلیمو خوب مخلوط میکنیم، سپس سس مایونز، ماست و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه میکنیم (اگر دوست داشته باشید میتونید توی مواد از زعفران هم استفاده کنید). حالا ران ها رو به صورت کتلت دسته دار در میاریم و به مدت شش تا دوازده ساعت توی مواد می خوابونیم. …

مشاهده رسپی

مواد لازم: ماکارونی فرمی ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سوسیس ۲۰۰ گرم سس گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم روغن ۵۰ گرم پنیر پیتزا، نمک و فلفل به میزان لازم برای آماده کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا ماکارونی ها رو آبکشی میکنیم و اجازه میدیم تا خنک بشن. پیازهای خلال شده رو درون ماهی تابه تفت میدیم و بعد از طلایی رنگ شدن پیازها فلفل دلمه ای رو که خلالی خرد کرده بودیم بهش اضافه میکنیم و بعد از اون سوسیس رو به مخلوط قبلی اضافه میکنیم و تفت میدیم، در آخر سس گوجه فرنگی، نمک …

مشاهده رسپی

مواد لازم: آرد ۱ و ۳٫۴ پیمانه سرخالی شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد هویج رنده شده ۲ پیمانه مغز گردو خرد شده نیم پیمانه روغن مایع ۳٫۴ پیمانه دارچین ۲ قاشق چای خوری بکینگ پورد یک و نیم قاشق چای خوری نمک و وانیل هرکدام ۱٫۸ قاشق چای خوری برای تهیه این کیک ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ بشه، سپس روغن رو اضافه میکنیم. آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم و کم کم به تخم مرغ اضافه میکنیم، در آخر هویج رنده شده و گردو رو به مخلوط …

مشاهده رسپی

مواد لازم: برنج سه پیمانه جعفری، گشنیز، شوید و تره خرد شده چهارصد گرم ماهی سفید سه برش بزرگ روغن یک پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا برنج رو میشوریم و میذاریم تا یک ساعت خیس بخوره، توی قابلمه ای که میخوایم برنج رو دم بذاریم تا نصف آب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد، آب برنج خیس خورده رو خالی میکنیم و برنج رو توی آب جوش میریزیم و وقتی به مرحله آبکشی رسید اون رو آبکشی میکنیم، حالا سبزی خرد شده رو روی برنج میریزیم و باهم مخلوط میکنیم. کف قابلمه کمی روغن میریزیم و مخلوط برنج و سبزی …

مشاهده رسپی