بلاگ / آرشیو برچسب «یتیمچه»
آموزش-طبخ-یتیمچه

مواد لازم برای تهیه یتیمچه: بامجان بزرگ ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۲ حبه روغن ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه ۱ قاشق چای خوری بادمجون هارو پوست بگیرید و نگینی یا حلقه ای خرد کنید و نیم ساعت توی آب و نمک بذارید تا تلخیش گرفته بشه. پیاز، سیر و گوجه فرنگی هارو نگینی خرد کنید، توی یه ماهیتابه اول پیاز رو با روغن تفت بدید و توی یه ظرف جداگونه بریزید، حالا توی همون ماهیتابه سیر رو سرخ کنید و دوباره توی یه ظرف جداگونه بریزید، بادمجون رو توی ماهیتابه بریزید و تفت بدید تا وقتی …

مشاهده رسپی