مواد لازم برای تهیه استیک مرغ با سس انبه و زعفران :
روغن ذرت گلدن مایز
سینه مرغ: 2 عدد
کمپوت انبه یا انبه تازه: 1 عدد
فلفل دلمه ای مربع خرد شده: 2 عدد
جعفری و گشنیز: هر کدام 10 شاخه
پیاز مربع خرد شده: یک عدد متوسط
برگ نعنا خرد شده: 5 شاخه
لیمو تازه: یک عدد کوچک
سس تاباسکو سبز: 3 قاشق غذاخوری
آرد ذرت: یک قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری برای مزه دارد کردن مرغ
زنجبیل رنده شده: یک قاشق مرباخوری یا چای خوری
سرکه سیب: 2 قاشق غذاخوری

روش پخت: ابتدا سینه های مرغ را با لیمو، زعفران، نمک و فلفل مزه دار کنید و به مدت 2 ساعت بخوابانبد، مرغ ها را روی تخته گذاشته و با چاقو خطوط نازکی روی آنها بدهید تا سینه مرغ خوب سرخ شود. در تابه ای جدا 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت گلدن مایز بریزید و پیاز را با آن تفت دهید وقتی پیاز نرم شد فلفل دلمه ای و انبه را به ان اضافه کنید. سپس بقیه زعفران و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده و به مایع اضافه کنید، وقتی به نقطه جوش رسید فلفل دلمه ای و باقی سبزی ها را به ان اضافه کنید و تفت دهید و روی مرغ سرخ کرده بریزید.

استیک مرغ با سس انبه و زعفران شما آماده است.

نوش جان