مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ و کدو حلوایی سریلانکایی:
روغن ذرت گلدن مایز
شیر نارگیل: یک قوطی
عصاره سبزیجات: 2 عدد
خامه: 2 قاشق غذاخوری
کدوحلوایی: یک عدد کوچک مربع خرد شده
ادویه کاری: یک قاشق غذاخوری
تخم گشنیز: بک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری
برگ کاری: 5 عدد
قارچ: یک بسته بزرگ
پیاز: یک عدد متوسط مربع خرد شده
سیر: یک حبه
روش پخت: ابتدا روغن ذرت گلدن مایز را درون تابه بریزید،ادویه ها را تفت مختصری دهید و پیاز را اضافه کنید. بعد از آن سبزیجات را تفت دهید و شیر نارگیل و خامه را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. عصاره و سبزیجات را نیز اضافه کنید و 30 دقیقه بگذارید تا بجوشد. غذا را بکشید و روی آن گشنیز تازه بپاشید و با کته نوش جان کنید. خورشت قارچ و کدو حلوایی سریلانکایی شما آماده است.