مواد لازم

• 0.5 کیلو گرم بوقلمون بدون چربی
• روغن ذرت به مقدار لازم
• 1 عدد فلفل سبز متوسط، ریز خرد شده
• 1 عدد پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده
• 2 حبه سیر، خرد شده
• 0.5 کیلو گرم گوجه فرنگی خرد شده
• 300 گرم لوبیا خیس خورده
• 250 گرم لوبیا سیاه یا قرمز خیس خورده
• 1/5 فنجان آب مرغ کم سدیم
• 150 گرم ذرت شیرین
• 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل
• 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
• اختیاری: خامه ترش کم چرب و گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه

1. در یک تابه بزرگ روغن را اضافه کرده و بوقلمون، فلفل سبز و پیاز را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
2. مواد را به قابلمه و یا زودپز انتقال دهید. گوجه فرنگی، لوبیا،  لوبیا سیاه/قرمز، آب مرغ، ذرت، رب گوجه فرنگی، و تمام ادویه ها را نیز اضافه کنید.
3. مواد را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل قابلمه و روی حرارت کم بپزید و در صورت استفاده از زودپز طبق راهنمای استفاده دستگاه پیش بروید.
4. در صورت تمایل هنگام سرو با خامه ترش و گشنیز تزئین کنید.