مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت
• سس پستو
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 6 عدد فیله قزل آلا

طرز تهیه

1. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. در یک کاسه کوچک، روغن، سس پستو و آب لیمو را مخلوط کنید. دو طرف فیله ها را برس بزنید و در ظرف مخصوص فر (بدون در پوش) قرار دهید.
2. ماهی را حدود 12 تا 15 دقیقه و تا زمانی که به راحتی با چنگال پوسته پوسته شود در فر بپزید.

برای تهیه سس پستو دستور زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:

• 1/2 فنجان پسته یا گردو خام
• 3 حبه سیر
• 1/2 فنجان روغن ذرت
• 1/2 فنجان پارمزان (پنیر پارمسان رنده شده)
• 1/2 فنجان ریحان تازه
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پسته و یا گردو ها را درون یک تابه با روغن ذرت کمی تفت دهید و سپس آنها را به یک بشقاب منتقل کنید.
2. سیر، پسته، ریحان، پارمزان، نمک و فلفل سیاه را درون یک غذا ساز یا آسیاب قرار دهید و آن را به مدت چند دقیقه خرد کنید تا یک دست و لطیف شود.
3. سس پستو شما آماده است. می‌توانید از آن به عنوان یک سس برای ماکارونی، پیتزا، ساندویچ و غذاهای دیگر استفاده کنید.

بعد از تهیه، می‌توانید سس پستو را حدود دو هفته درون یخچال نگه داری کنید.