محبوبیت روغن ذرت

روغن ذرت چیست؟

به‌طور ساده، روغن ذرت، روغنی است که از جوانه ذرت استخراج می‌شود.

روغن ذرت تصفیه شده در سرتاسر جهان به عنوان یک روغن سرخ کردنی به خاطر نقطه ی دود بالای آن استفاده می‌شود.

در کنار آشپزی، روغن ذرت کاربرد های دیگری نیز دارد که از جمله آنها میتوان به نقش آن در آماده سازی بسیاری از مواد دارویی، آرایشی بهداشتی و تولیدات صنعتی اشاره کرد.

 

کاربرد چهارگانه آن در آشپزی

روغن ذرت به عنوان یک روغن همه کاره در هر آشپزخانه ای میدرخشد. از روغن ذرت میتوان برای سرخ کردن در تابه، سرخ کردن در روغن عمیق، استفاده در پخت‌وپز و استفاده خام در سالادها استفاده نمود.

 

نقش آن در سلامتی بدن ما

روغن ذرت شامل برخی ترکیبات سالم مانند ویتامین E، امگا 3 و امگا 6 و فیتوسترول است که بر اساس تحقیقات متعدد نشان داده شده که در صورت استفاده مناسب در رژیم غذایی، در تندرستی ما نقش موثری دارد.

 

کلام پایانی

روغن ذرت به خاطر پایداری بالا نسبت به حرارت در روش سرخ کردن عمیق بسیار پرطرفدار است. در کنار آن، از قیمت مناسبی نسبت به برخی از روغن های گیاهی برخوردار است. نقش آن در سلامتی هم که طی تحقیقات متعدد اثبات شده است. با این اوصاف روغنی مناسب جهت استفاده در آشپزی های روزمره به حساب می آید.

دیدگاه شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.