سوپ هویج

• روغن ذرت گلدن مایز به مقدار لازم
• هویج ۵-۶ عدد
• جوز هندی نصف عدد
• پیاز ۱ عدد
• زنجبیل به مقدار لازم
• رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق چای‌خوری
• سیر ۴-۵ حبه
• آب ۴ پیمانه
• عصاره مرغ ۱ عدد
• نان باگت یا صبحانه به تعداد دلخواه
• خامه در صورت تمایل
• نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا سیر خردشده را به همراه زنجبیل و پیاز در روغن ذرت گلدن مایز مقداری تفت می‌دهیم و پس‌ازآن رب را اضافه کرده و نمک و فلفل را می‌ریزیم. سپس هویج‌های خردشده را در قابلمه ریخته و ۳ دقیقه تفت می‌دهیم. جوز هندی را در مواد رنده کرده و عصاره مرغ را هم اضافه می‌کنیم. درون قابلمه آب ریخته و اجازه می‌دهیم ۱ ساعت بپزد سپس به‌وسیله گوشت‌کوب مواد را کاملاً پوره میکنیم. نان باگت را به‌اندازه دلخواه برش زده و در روغن گلدن مایز برشته میکنیم. در انتها تکه‌های نان را به همراه خامه روی سوپ می‌ریزیم.
نوش جان