مواد لازمبرای تهیه املت قارچ و اسفناج : قارچ خرد شده نصف فنجان اسفناج نصف فنجان تخم مرغ دو عدد روغن یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم ابتدا قارچ رو به همراه روغن تفت میدیم، سپس اسفناج رو به اون اضافه میکنیم و کمی حرارت میدیم. مواد رو از ماهیتابه خارج میکنیم و کف اون رو تمیز میکنیم. تخم مرغ ها رو توی یک کاسه با چنگال خوب هم میزنیم و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم. حالا کف ماهیتابه رو با کمی روغن چرب میکنیم، تخم مرغ ها رو درون ماهیتابه میریزیم و دور تا …