مواد لازم برای تهیه اناربیج: روغن ذرت گلدن مایز گوشت چرخ کرده سیصد گرم مغز گردو آسیاب شده پانصد گرم پیاز دو عدد نعنا، جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، چوچاق و خالواش خرد شده هشتصد گرم سیر دو حبه رب انار دو قاشق غذاخوری آب انار دو لیوان نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم (چوچاق و خالواش از سیزیجات محلی گیلان هستن و در صورتی که پیدا نکردید میتونید از سبزیجات معطر استفاده کنید) طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم، گوشت رو به اندازه یک گردو به صورت توپی …
