چرا پروتئین مهم است؟ بدن خود را به عنوان یک پروژه‌ی ساخت و ساز بی پایان در نظر بگیرید. اینجا «پروتئین» نیروی کار مورد نیاز برای اجرای یکنواخت پروژه است. بدن شما به طور مداوم از پروتئین برای حمایت از هورمون ها، آنزیم ها، سلول های ایمنی، پوست، مو، ماهیچه ها و سایر بافت های پروتئینی استفاده می کند. پس از ورزش، بدن شما پروتئین را به ترکیبات آلی کوچکی به نام اسید آمینه تجزیه می کند. روده کوچک شما اسید آمینه را جذب و بعداً آنها را در جریان خون شما آزاد می کند تا فیبرهای عضلانی آسیب دیده را ترمیم کند و آنها …