مواد لازم: 1 کیلوگرم مرغ (گوشت مرغ سینه بدون استخوان یا فیله) 1/4 پیمانه روغن ذرت 3 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زعفران (اختیاری) 1 پیمانه پیاز رنده شده طرز تهیه: ابتدا مرغ را بشوید و در صورت لزوم، از استخوان ها جدا کنید. سپس آن را به قطعات مربعی متوسط می‌بریم. در یک ظرف مناسب، روغن ذرت را با نمک، پودر پاپریکا، آبلیمو، فلفل سیاه، زعفران (در صورت استفاده) مخلوط کنید. به محض اینکه مخلوط روغن ادویه‌ای آماده شد، مرغ را به آن اضافه کنید و همه‌چیز را به …

مواد لازم: 2 سیب‌زمینی متوسط 1/2 پیمانه پنیر خامه‌ای 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 تخم‌مرغ نمک به میزان لازم 1/4 پیمانه روغن ذرت برای سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنید و آنها را بپزید تا نرم شوند. سپس سیب‌زمینی‌ها را رنده کوچک بکنید یا خرد کنید. در یک ظرف مناسب، سیب‌زمینی رنده شده را قرار دهید و پنیر پیتزا، آرد، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید. تخم‌مرغ را شکسته و به مواد دیگر اضافه کنید. همه مواد را با هم …

مواد لازم: 1 پیمانه شکر 1/4 پیمانه آب 1/4 پیمانه خامه 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1/2 قاشق چایخوری وانیل (اختیاری) طرز تهیه: در یک قابلمه، شکر را در حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی آن را ذوب کنید. اگر شکر کاملاً ذوب نشده، قابلمه را تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت ذوب شود. وقتی شکر ذوب شد و به رنگ طلایی تبدیل شد، آب را به آرامی به آن اضافه کنید. حرارت را به حداقل آورده و به مدت 2-3 دقیقه محتویات را هم بزنید تا کارامل مایع شود و شکر به طور کامل حل شود. در این مرحله، روغن ذرت را …

مواد لازم: 2 تا 3 عدد خیار 1 دسته ریحان تازه 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا خیارها را ریز و ریز خرد کنید. ۲. ریحان را با دستان خود یا با چاقو خرد کنید. می‌توانید برگ‌های بزرگ‌تر را هم خرد کرده و در صورت تمایل برگ‌های کوچک را به صورت کامل جدا کنید. ۳. حالا خیارها و ریحان را در کاسه مخلوط کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. ۴. در یک ظرف کوچک، روغن ذرت و آب لیموترش را با هم مخلوط کنید تا یک …

مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ نصف فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده به تکه‌های کوچک نصف فلفل دلمه‌ای سبز، خرد شده به تکه‌های کوچک 1/4 پیاز کوچک، خرد شده به تکه‌های ریز نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و روغن را به داخل آن بریزید. پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا نرم شود و رنگ طلایی بگیرد. فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز را به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. تابه را در حالت یکنواخت حرکت …

مواد لازم: 1 پیمانه لوبیا سبز، خشک و خرد شده 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 4 پیمانه آب مرغ یا عصاره نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 1/2 قاشق چایخوری زعفران (اختیاری) طرز تهیه: در یک قابلمه، لوبیا سبز را با آب داغ بشویید و به مدت حدود 1 ساعت خیس کنید. سپس آب را از لوبیا سبز جدا کرده و آن را صاف کنید. در قابلمه‌ای دیگر، روغن ذرت را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر …

مواد لازم: نان تست: ۴ تکه گوشت: ۱۵۰ گرم پنیر چدار: 2 ورق پیاز: ۱/۴ عدد کوچک (برش خیلی ریز شده) خیار شور: ۴ عدد (برش خیلی ریز شده) روغن ذرت: به میزان لازم سس خردل: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم   طرز تهیه: نان را روی سطح کار بگذارید. گوشت را ریز برش بزنید و مانند ویدیو طبخ کنید نان را روی صفحه گریل بچینید و خیارشور، پیاز، پنیر چدار و سس خردل را اضافه کنید. تکه نان دیگر را به عنوان لایه بالایی ساندویچ قرار دهید. ساندویچ را به دو نیمه تقسیم کنید و با استفاده از دستانتان به …

  مواد لازم 350 گرم اسپاگتی 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 3 حبه سیر خرد شده 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده (اختیاری) 1/4 پیمانه پیاز خرد شده 1/2 پیمانه قارچ خرد شده 1/2 پیمانه فلفل دلمه خرد شده 1/2 پیمانه زیتون بدون هسته خرد شده نمک به میزان لازم پیاز سرخ شده (برای تزئین) طرز تهیه ابتدا اسپاگتی را در آب نمک‌دار جوشانید و طبق دستور بسته رویباز، آن را آبکش کنید تا آب آن خالی شود. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن ذرت را به حرارت ملایم بگذارید. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خوبی …

مواد لازم: نودلز: ۲ پیمانه مرغ ریز خرد شده: ۳۰۰ گرم سس خردل: ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر خرد شده: ۲ حبه هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط روغن ذرت: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به طعم جعفری خرد شده: برای تزیین طرز تهیه: نودلز را بطور معمول بپزید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. روغن ذرت را در یک تابه با حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید و آنها را سرخ کنید تا سبک و طلایی شوند. مرغ را به تابه اضافه کنید و آن را بپزید …

مواد لازم برای کوفته مرغ: مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر خرد شده: ۲ حبه نمک و فلفل: به طعم زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری کمی آب مواد لازم برای سس لقمه: روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر خرد شده: ۲ حبه هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط نمک و فلفل: به طعم آب: ۲ پیمانه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۱/۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: در یک میکسر، مرغ، پیاز خرد شده، سیر خرد شده، نمک و فلفل، زردچوبه و کمی آب را به هم بزنید تا ترکیب خوبی بشود. با دست‌های …