روغن ذرت یکی از روغن‌های پرمصرف دنیاست و به دلیل قیمت مناسب، مقاومت بالا نسبت به حرارت، خواص سلامتی و طعمی که به غذاها می‌دهد، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی دارد. طعم نفیس و خوشمزه‌ای که روغن ذرت به غذا می‌بخشد، به دلیل ویژگی‌های خاصی است که دارد. روغن ذرت با توجه به طعم ملایم و تقریبا خنثی می‌تواند در انواع غذاهایی مانند سالاد، پیتزا، سوپ، ماکارونی، سس و قارچ و … مورد استفاده قرار بگیرد و کمک کند که طعم اصیل و واقعی غذاها حفظ شود. همچنین، برای سرخ کردن مواد غذایی، از روغن ذرت استفاده می‌شود زیرا این روغن، دارای نقطه دود بالا …
