سس کارامل

• 1 پیمانه شکرپ
• 1/4 پیمانه آب
• 1/4 پیمانه خامه
• 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت
• 1/2 قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)

در یک قابلمه، شکر را در حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی آن را ذوب کنید. اگر شکر کاملاً ذوب نشده، قابلمه را تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت ذوب شود.

وقتی شکر ذوب شد و به رنگ طلایی تبدیل شد، آب را به آرامی به آن اضافه کنید.

حرارت را به حداقل آورده و به مدت 2-3 دقیقه محتویات را هم بزنید تا کارامل مایع شود و شکر به طور کامل حل شود.

در این مرحله، روغن ذرت را به قابلمه اضافه کنید و آن را دقیقاً هم بزنید تا به طور یکنواخت ترکیب شود. اگر می‌خواهید طعم وانیلی به کارامل خود بدهید، وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.

سس کارامل شما آماده است! می‌توانید آن را به عنوان تزئین بر روی دسرها و پودینگ‌ها یا به عنوان اصلی در دستور غذاهای دیگر استفاده کنید.