سوپ خامه ای گوجه فرنگی

• روغن ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط
• سیر خرد شده: ۲ حبه
• گوجه فرنگی خرد شده: ۵ عدد متوسط
• نمک و فلفل: به طعم
• آب: ۴ پیمانه
• خامه: ۱/۲ پیمانه
• ریحان تازه خرد شده: برای تزئین

در یک قابلمه، روغن ذرت را روی حرارت متوسط قرار دهید.
پیاز و سیر خرد شده را به روغن اضافه کنید و آنها را تا زمانی که نرم شوند و رنگ طلایی بگیرند، سرخ کنید.
گوجه فرنگی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنها را برای چند دقیقه سرخ کنید تا طعم و رنگ بگیرند.
نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.
آب را به قابلمه اضافه کنید و به جوش بیاورید، سپس حرارت را پایین بیاورید و مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشانید تا گوجه فرنگی نرم شود.
خامه را به سوپ اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک سوپ خامه‌ای صاف و غلیظ بسازید.
سوپ را با ریحان تازه خرد شده تزئین کنید.
سوپ خامه‌ای گوجه فرنگی را گرم سرو کنید.
نوش جان!