نان های تخت آسان

• 225 گرم آرد
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری دانه زیره یا سیاهدانه
• ¼ قاشق چایخوری نمک (اختیاری)
• 200 گرم ماست کم چرب
• 1 قاشق غذاخوری روغن ذرت

آرد، بکینگ پودر، دانه ها و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ماست را اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن را اضافه کرده سپس در کاسه ورز دهید تا یکدست شود. کاسه را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه خمیر استراحت کند.

خمیر را به 8 تکه تقسیم کنید. به شکل گوله درست کنید و هر کدام را روی سطح آردپاشی شده به صورت نازک باز کنید. یک صفحه گریل یا تابه نسوز را روی حرارت داغ کنید. خمیر را روی آن پهن کنید و هر طرف را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید تا پف کرده و ذغالی شود.