استیک سوئیسی

1/2 فنجان آرد
خردل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/8 قاشق چایخوری فلفل
2 عدد فیله 400 گرمی استیک گوشت گاو
2 قاشق غذاخوری روغن ذرت
1 فنجان پیاز نازک خلال شده
500 گرم گوجه فرنگی

در یک کاسه یا ظرف کم عمق، آرد، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. استیک ها را اضافه کنید و با مواد سطح آن را پوشش دهید. در یک تابه نچسب بزرگ ، استیک ها هر دو طرف 3 دقیقه در روغن سرخ کنید.
سپس گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و با حرارت کم به مدت 2-3 ساعت بپزید