مقدمه در رژیم غذایی ما، چربی‌ها نقش مهمی ایفا می‌کنند. گرچه در گذشته، تمام چربی‌ها به عنوان یک ماده شیمیایی مضر برای بدن شناخته می‌شدند، اما امروزه دانشمندان با تحقیقات بسیاری، پی‌برده‌اند که وجود مواد چرب در رژیم غذایی ما برای حفظ سلامت بدن بسیار ضروری است. در این مقاله به بررسی نقش چربی‌ها در رژیم غذایی خواهیم پرداخت.   نقش چربی‌ها در رژیم غذایی اولین مسئله مهم در رابطه با چربی‌ها، این است که آن‌ها منبع مهمی برای تامین انرژی بدن ما هستند. هر گرم چربی ۹ کیلوکالری انرژی ارائه می‌دهد که بیشتر از دو برابر انرژی موجود در هر گرم کربوهیدرات یا پروتئین …

مصرف میوه و سبزیجات به عنوان یکی از فاکتورهای مهم تغذیه‌ای در سلامت جسمانی افراد دارای اهمیت قابل توجهی است. طبق پیشنهادات سازمان بهداشت جهانی، بهتر است روزانه ۵ وعده میوه و سبزیجات در رژیم غذایی فرد قرار داشته باشد. میوه‌ها و سبزیجات منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و نمک‌های معدنی هستند که در کاهش خطر بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سرطان و بیماری‌های مرتبط با پیری و کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی کمک می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهند که افرادی که مصرف روزانه میوه و سبزیجات بالایی دارند، خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی، سکته مغزی، بیماری‌های مزمن شدید، بیماری‌های …