مواد لازم: 1 کیلوگرم مرغ (گوشت مرغ سینه بدون استخوان یا فیله) 1/4 پیمانه روغن ذرت 3 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زعفران (اختیاری) 1 پیمانه پیاز رنده شده طرز تهیه: ابتدا مرغ را بشوید و در صورت لزوم، از استخوان ها جدا کنید. سپس آن را به قطعات مربعی متوسط می‌بریم. در یک ظرف مناسب، روغن ذرت را با نمک، پودر پاپریکا، آبلیمو، فلفل سیاه، زعفران (در صورت استفاده) مخلوط کنید. به محض اینکه مخلوط روغن ادویه‌ای آماده شد، مرغ را به آن اضافه کنید و همه‌چیز را به …

مواد لازم برای کوفته مرغ: مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر خرد شده: ۲ حبه نمک و فلفل: به طعم زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری کمی آب مواد لازم برای سس لقمه: روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: ۱ عدد متوسط سیر خرد شده: ۲ حبه هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط نمک و فلفل: به طعم آب: ۲ پیمانه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۱/۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: در یک میکسر، مرغ، پیاز خرد شده، سیر خرد شده، نمک و فلفل، زردچوبه و کمی آب را به هم بزنید تا ترکیب خوبی بشود. با دست‌های …

مواد لازم: نان تست: ۴ تکه روغن ذرت: به میزان لازم سیر: ۱ حبه (برش خیلی ریز شده) گوجه فرنگی: ۲ عدد کوچک (برش خیلی ریز شده) پیاز: ۱/۴ عدد کوچک (برش خیلی ریز شده) ریحان تازه: به میزان لازم نمک و فلفل: به طعم طرز تهیه: روغن ذرت را روی هر دو طرف نان بروسکتا بمالید. سیر، گوجه فرنگی و پیاز قرمز را در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط سیر، گوجه فرنگی و پیاز قرمز را به طور یکنواخت روی نان بروسکتا پخش کنید. روی هر تکه نان، ریحان تازه را بریزید. با نمک و فلفل طعم دهید. بروسکتا را در فر گرم (دمای …

مواد لازم بال مرغ پوست کنده شده و بدون استخوان: 1 کیلوگرم آرد: ۱/۲ پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری سس تباسکو: به میزان لازم روغن ذرت: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا بال مرغ را با آب بشویید و خشک کنید. در یک ظرف متوسط ​​آرد، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را مخلوط کنید. بال مرغ را در مخلوط آرد قرار دهید و بچرخانید تا به طور کامل پوشانده شود. در یک ماهیتابه متوسط ​​روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. بال مرغ را به آرامی در روغن …

مواد لازم 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرتپ 2 قاشق غذاخوری + 1/2 فنجان آب 500 گرم گوشت گوساله استیکی به صورت نوارهای نازک بریده شود 1/4 فنجان سس سویا 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 4 فنجان کلم بروکلی تازه 1 عدد پیاز کوچک، خلالی برنج پخته شده   طرز تهیه پودر سیر و 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و آب را مخلوط کنید و به گوشت اضافه کرده و هم بزنید. در یک کاسه کوچک، سس سویا، زنجبیل و باقیمانده نشاسته ذرت و آب را مخلوط کنید تا یکدست شود. در یک تابه بزرگ، …

مواد لازم 4 عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1 قاشق غذا خوری روغن ذرت 2/3 فنجان سس باربیکیو تند 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز طرز تهیه روی مرغ ها فلفل بپاشید و سپس در یک ماهیتابه بزرگ، روغن ریخته و دو طرف آنها را سرخ کنید. در یک کاسه کوچک، بقیه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به روی مرغ های داخل تابه بریزید. درب تابه را بگذارید و با دمای متوسط 7 تا 10 دقیقه به پخت و پز ادامه دهید. نوش جان

مواد لازم 3/4 فنجان سرکه بالزامیک 1/4 فنجان برگ های ریحان 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1 حبه سیر، خرد شده 1/2 قاشق چایخوری نمک 8 عدد گوجه فرنگی متوسط 4 نصف سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان طرز تهیه برای مزه دار کردن مرغ، پنج ماده اول را در مخلوط کن بریزید. 4 عدد گوجه فرنگی را نیز به مخلوط کن اضافه کنید. به کمک مخلوط کن کاملاً آن را خورد کنید. گوجه فرنگی های باقی مانده را برای کباب کردن نصف کنید. در یک کاسه، مرغ و مواد را مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. هنگام طبخ مرغ، …

مواد لازم 500 گرم فیله مرغ 1 قاشق چایخوری فلفل درشت آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 3 لیتر آب 1-1/4 فنجان برنج خام 1/4 قاشق چایخوری نمک 200 گرم بیبی اسفناج تازه 1 فنجان گوجه زیتونی (نصف شده) 3/4 فنجان پنیر فتا خرد شده   طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و بگذارید تا بپزد. فیله مرغ را خورد کرده و روی آن فلفل بپاشید. در یک تابه نچسب بزرگ ، روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مرغ را اضافه کنید؛ 5-6 دقیقه بپزید. برنج را پس از آبکش کردن به تابه اضافه کنید، سپس اسفناج را هم به تابه اضافه کنید …

مواد لازم 1/2 فنجان آرد خردل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری فلفل 2 عدد فیله 400 گرمی استیک گوشت گاو 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1 فنجان پیاز نازک خلال شده 500 گرم گوجه فرنگی طرز تهیه در یک کاسه یا ظرف کم عمق، آرد، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. استیک ها را اضافه کنید و با مواد سطح آن را پوشش دهید. در یک تابه نچسب بزرگ ، استیک ها  هر دو طرف 3 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و …

مواد لازم 0.5 کیلو گرم بوقلمون بدون چربی روغن ذرت به مقدار لازم 1 عدد فلفل سبز متوسط، ریز خرد شده 1 عدد پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 0.5 کیلو گرم گوجه فرنگی خرد شده 300 گرم لوبیا خیس خورده 250 گرم لوبیا سیاه یا قرمز خیس خورده 1/5 فنجان آب مرغ کم سدیم 150 گرم ذرت شیرین 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر اختیاری: خامه ترش کم چرب و گشنیز تازه خرد شده طرز تهیه در یک تابه …