روغن ذرت روغنی است که از جوانه ذرت استخراج می شود و برای مصارف مختلف در آشپزی به خصوص سرخ کردن شناخته میشود. روغن ذرت در دهه های گذشته به شدت مورد استفاده افراد مختلف در سراسر دنیا قرار گرفت. علت این محبوبیت نیز نقطه دود بالای آن و اینکه روغن ذرت طعم ملایم تری نسبت به سایر روغن های گیاهی دارد است. اولین روغن ذرت تجاری برای مقاصد پخت و پز در سال های 1898 و 1899 توسط ماشین آلات اختراع شده توسط تئودور هادنات و بنجامین هادنات استخراج شد و پس از چندین سال تولید و مصرف آن به سرعت فراگیر شد. از …
