مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت و پنیر :
روغن ذرت گلدن مایز
گوشت چرخ کرده: 150 گرم
خمیر پیراشکی: یک بسته
تخم مرغ پخته: 3 عدد رنده شده
گشنیز: 40 شاخه خرد شده
پیاز: دو عدد متوسط
زردچوبه و نمک و فلفل : به مقدار لازم

روش پخت:ابتدا خمیر یخ زده را 15 دقیقه در بیرون گذاشته تا یخ آن آب شود. سپس گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در روغن ذرت گلدن مایز سرخ کنید. سپس بگذارید تا مایع سرد شود. گشنیز را خیلی ریز کنید، تخم مرغ رنده شده و گشنیز را اضافه کنید، سپس کل مایع را با هم مخلوط کنید و با قاشق غذاخوری درون خمیر ها را پر کنید. سپس خمیر را مانند هلال ماه ببندید، در خمیر را که بستید پیراشکی ها را درون روغن ذرت سرخ کنید. پیراشکی گوشت و پنیر شما آماده است.

نوش جان