مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و ماست :
روغن گلدن مایز
سیب زمینی پخته و رنده شده: 2 عدد بزرگ
تخم مرغ: 6 عدد
سینه مرغ پخته شده و رنده شده: 200 الی 250 گرم
زعفران دم کرده: نصف استکان
زردچوبه: نصف قاشق غذاخوری
پیاز سرخ کرده: 3 قاشق غذاخوری
ماست موسیر: 350 تا 400 گرم

روش پخت:ابتدا تخم مرغ را درون کاسه ای بزرگ خوب هم بزنید، سپس ماست و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس باقی مواد، سیب زمینی و مرغ و پیاز سرخ کرده را اضافه کنید، درون تابه روغن ذرت گلدن مایز بریزید و مایع را روی تابه پهن کنید و با شعله متوسط 25 تا 30 درجه مایع درون تابه سرخ کنید.سپس 5 دقیقه بدون درب بگذارید تا بخار ان برود. سپس املت را روی دیسی پهن برگردانید و به صورتی که دوست داشتید برش دهید. یادتان باشد اگر میخواهید به عنوان پیش غذا از آن استفاده کنید بگذارید سرد شود و سپس مربع مربع آنرا برش دهید.

کوکوی مرغ و ماست شما آماده است.

نوش جان