مواد لازم 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 2 عدد پیاز متوسط، خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک 300 گرم سیب زمینی کوچک، یک چهارم خرد شده 300 گرم لوبیا، خیس خورده 200 گرم قارچ تازه خرد شده 2 عدد تره فرنگی متوسط (فقط قسمت های سفید)، ورقه شده 1 فنجان هویج خرد شده تازه 3 فنجان آب 100 گرم گوجه فرنگی خرد شده 1 قاشق چایخوری آویشن خشک 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری فلفل برگ ریحان تازه طرز تهیه در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید …
مواد لازم 3 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1/2 فنجان سس سویا 3 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری آب 3 حبه سیر، خرد شده 4 عدد فلفل قرمز شیرین متوسط 1 عدد بادمجان متوسط 3 عدد کدو سبز کوچک 12 عدد سوسیس گوشت یا بوقلمون طرز تهیه روغن ذرت، سس سویا، زنجبیل، آب و سیر را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست شود خرد کنید. فلفل ها را از طول نصف کنید؛ دانه ها را دور بریزید. بادمجان و کدو سبز را از طول به چهار قسمت برش دهید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید؛ سسی که در مرحله قبل آماده …
مواد لازم روغن ذرت گلدن مایز 6 ران مرغ با استخوان (حدود 1 کیلوگرم) 300 گرم گیاه کنگر خورد شده 3 عدد موسیر، نصف شده 1/2 فنجان زیتون سیاه بدون هسته 1/3 فنجان آب مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 حبه سیر، نازک ورقه شده 1 قاشق غذاخوری ادویه کبر یا ریشه کبر 1 قاشق چایخوری سماق طرز تهیه فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. داخل یک تابه چدنی بدون دسته روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. دو طرف مرغ ها را در آن تا زمانی که تغییر رنگ دهد سرخ کنید. کنگر و موسیر را دور مرغ بچینید. …
