بلاگ / آرشیو دسته «مقالات»

لیموترش یکی از میوه هایی است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود. اما علاوه بر استفاده در آشپزی، لیموترش دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن ما است. در اینجا به بررسی چند مزیت استفاده از لیموترش می پردازیم: 1- پاک کننده کبد: لیموترش دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است که به تمیز کردن کبد کمک می کند. این میوه به بهبود فرآیند تخلیه سموم از بدن ما کمک میکند. 2- تقویت سیستم ایمنی: لیموترش دارای ویتامین C بسیار زیادی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. وجود آنتی اکسیدان های قوی در لیموترش ممکن است …

مشاهده بیشتر

غذاهای مضر برای سلامتی بدن ما بسیار ضرر دارند و می توانند باعث بروز بیماری های مختلف شوند. اما گاهی اوقات به دلیل عادات و سلیقه های خود، ممکن است به مصرف این غذاها روی بیاوریم. در اینجا چند راهکار برای جلوگیری از مصرف غذاهای مضر را بررسی می کنیم: 1- تغذیه سالم: بهترین راه برای جلوگیری از مصرف غذاهای مضر، رو آوردن به تغذیه سالم و منظم است. با تغذیه مناسب و متنوع، نیازهای بدن ما به مواد مغذی را تامین میشود و احتمال مصرف غذاهای مضر را کاهش می دهیم. 2- پرهیز از فست فود و غذاهای آماده: غذاهای آماده و فست فود …

مشاهده بیشتر

این سوال که بهترین ساعت برای خوردن شام چه موقعیست برای بسیاری از ما مطرح است. برخی افراد شام را در اوایل شب میل می کنند، در حالی که دیگران آن را در ساعات پایانی شب میخورند. با این حال، تحقیقات نشان داده است که بهترین ساعت برای خوردن شام، بین ساعت های ۶ تا ۸ شب است. دلیل این امر این است که در این ساعات، فعالیت های جسمی ما همچنان ادامه دارد و بدن هنوز شروع به آماده سازی برای خوابیدن نکرده است. با خوردن شام در این ساعات، بدن به شکل بهتری قادر به هضم غذا می باشد و احتمال ایجاد مشکلات …

مشاهده بیشتر
دوستی روغن ذرت با قلب ما

از آنجا که روغن ذرت حاوی ترکیبات سالم بر‌‌ای‌ قلب است می‌تواند احتمال بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. از جمله این ترکیبات میتوان به ویتامین E، لینولئیک اسید و فیتوسترول‌های موجود در این روغن اشاره کرد. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است، بنابراین وعده‌ های غذایی حاوی این ویتامین می‌توانند جلوی آسیب اکسیداتیو «Oxidative Damage» به قلب و رگ‌های خونی که به خاطر «رادیکال‌های آزاد» اضافی ایجاد می‌شنود را بگیرد. همچنین در تحقیقاتی که روی ۳۰۰ هزار نفر انجام شد، جایگزین کردن تنها ۵٪ از مصرف عادی چربی های اشباع‌شده به لینولئیک اسید (روغن ذرت منبع غنی لینولئیک اسید است) باعث ۹٪ کاهش …

مشاهده بیشتر
عکس روغن ذرت گلدن مایز و ارزش غذایی روغن ذرت

روغن ذرت، نوعی روغن گیاهی مایع تصفیه‌شده است که به‌طور گسترده در آشپزی، به‌خصوص در سرخ کردن عمیق استفاده می‌شود. البته که روغن ذرت برای مقاصد صنعتی و یا به‌عنوان عنصری در لوازم آرایشی نیز استفاده می‌شود. اما جوانه‌ی ذرت باید وارد یک فرایند پیچیده‌ی روغن‌گیری و تصفیه شود تا بتواند تبدیل به روغن ذرت خوراکی شود. در این مقاله، با روغن ذرت و ارزش غذایی آن آشنا میشویم.     ارزش غذایی روغن ذرت روغن ذرت از ۱۰۰٪ چربی غیر اشباع تشکیل شده است و فاقد اسیدهای چرب مضر، ترانس و اشباع شده است.     در حین فرآیند جداسازی روغن ذرت از جوانه …

مشاهده بیشتر
موارد استفاده از روغن ذرت گلدن مایز

درباره‌ی روغن ذرت گلدن مایز روغن ذرت صد در صد خالص گلدن مایز، روغنی چندمنظوره است که برای مصارف مختلف در آشپزی مانند سرخ کردن در تابه، عمق روغن، پخت‌وپز و استفاده خام در سالاد کاربرد دارد و همچنین ازنظر سلامتی از استانداردهای بالایی برخوردار است. بااین‌حال موضوعی بحث‌برانگیز در مورد نوع مصرف روغن وجود دارد، چراکه استفاده بیش‌ازاندازه یا غیراصولی از سالم‌ترین روغن‌ها هم می‌تواند برای سلامتی شما زیان‌آور باشد. در ادامه شیوه صحیح استفاده از روغن ذرت گلدن مایز در کاربری‌های مختلف آن را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.   سرخ کردن در تابه به‌صورت کلی روغنی که در تابه ریخته می‌شود، …

مشاهده بیشتر