کلسترول بالا چیست و چه میکند؟ به زبان ساده، چربی‌ها شامل کلسترول و تری گلیسیرید هستند. بدن ما به مقدار معینی از کلسترول نیاز دارد، بنابراین زمانی که بدن با افزایش سطح چربی در خون مواجه میشود، رسوبات چربی‌ها در شریان‌ها جمع شده و خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهند. خاصیت کلسترول به گونه‌ایست که در خون پخش نمیشود، بنابراین برای انتقال آن به سراسر بدن به پروتئین حامل (یا ناقل) نیاز است که «لیپوپروتئین» نیز نامیده می شود و 2 نوع اصلی از آن وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL: High Density Lipoprotein): وقتی کلسترول توسط HDL حمل بشود، کلسترول HDL …