Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-aparat domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/erfjamco/public_html/goldenmaizeiran.com/wp-includes/functions.php on line 6114
طرز تهیه‌ی بوراتا راویولی - گلدن مایز | Golden Maize
طرز تهیه‌ی بوراتا راویولی

مواد لازم

برای خمیر راویولی:

2 تا 3 فنجان آرد همه منظوره
3 عدد تخم مرغ
1/4 فنجان آب
1-1/2 قاشق چایخوری روغن ذرت

برای سس:

1-1/2 قاشق چایخوری روغن ذرت
1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
1 حبه سیر، خرد شده
500 گرم گوجه فرنگی خرد شده
1-1/2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی (نوعی ادویه است)
2 تا 3 قاشق چایخوری شکر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل

برای داخل خمیر و تزئین:

250 گرم پنیر موزارلا
1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده

 

طرز تهیه

2-1/2 فنجان آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ، آب و روغن را هم اضافه کرده و هم بزنید، سپس روی یک سطح آرد بپاشید، خمیر را روی آن ورز دهید تا یکدست و کشدار شود. در صورت لزوم آرد باقی مانده را اضافه کنید تا خمیر نچسبد. در نهایت روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.

در همین حال، در یک قابلمه کوچک روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز را اضافه کنید؛ تا زمانی که نرم شود (2-3 دقیقه) تفت دهید. سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید. سپس باقیمانده مواد سس را اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را کاهش دهید و حدود 30 دقیقه بگذارید سس بپزد. هر چند دقیقه سس را هم بزنید و اگر آب آن خیلی کاهش پیدا کرد، به آن کمی آب جوش اضافه کنید.

پس از 30 دقیقه به سراغ خمیر رفته و مقداری از آن را جدا کنید؛ 1 تکه از پنیر موزارلا را به اندازه 2 سانت روی نیمی از ورقه راویولی قرار دهید. سپس ورق را تا کنید و اطراف آن را فشار دهید تا مهر و موم شود. با باقی خمیر اینکار را تکرار کنید. خمیر ها را در فر از قبل گرم شده تا زمانی که راویولی بپزید قرار دهید. سپس از فر بیرون آورده و سس راویولی اضافه کرده و سرو نمایید.
نوش جان

دیدگاه شما

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.