چرا پروتئین مهم است؟ بدن خود را به عنوان یک پروژه‌ی ساخت و ساز بی پایان در نظر بگیرید. اینجا «پروتئین» نیروی کار مورد نیاز برای اجرای یکنواخت پروژه است. بدن شما به طور مداوم از پروتئین برای حمایت از هورمون ها، آنزیم ها، سلول های ایمنی، پوست، مو، ماهیچه ها و سایر بافت های پروتئینی استفاده می کند. پس از ورزش، بدن شما پروتئین را به ترکیبات آلی کوچکی به نام اسید آمینه تجزیه می کند. روده کوچک شما اسید آمینه را جذب و بعداً آنها را در جریان خون شما آزاد می کند تا فیبرهای عضلانی آسیب دیده را ترمیم کند و آنها …

  بدن ما برای جذب ویتامین‌های A، D، E و K که ویتامین‌های محلول در چربی نامیده می‌شوند، نیاز به مصرف روزانه چربی کافی دارد. این ویتامین ها جزء ضروری رژیم غذایی روزانه شما هستند. ویتامین A چشم های شما را سالم نگه می دارد و بینایی را تقویت می کند، ویتامین D با افزایش جذب کلسیم به قوی نگه داشتن استخوان ها کمک می کند، ویتامین E با خنثی کردن رادیکال های آزاد از سلول ها محافظت می کند و ویتامین K برای غلظت خون مهم است. در واقع با خوردن چربی های اشباع شده به اندازه کافی، احتمال ابتلا به بیماری های کمبود …

مزایای پیاده‌روی میتواند بسیار بیشتر از سوق دادن بدن شما به سمت وزن ایده آل باشد! پیاده روی یکی از قدیمی‌ترین و موثرترین راه‌ها کشف شده توسط بشر برای حفظ وزن سالم، قوی نگه داشتن مفاصل و عمر طولانی‌تر بدون توجه به این که چند سال سن دارید است. در واقع فواید پیاده روی برای سلامتی یک لیست بی پایان است و کارشناسان معتقدند با افزودن پیاده روی به برنامه روزانه خود سلامت جسمی و روانی خود را تا حد زیادی بهبود میبخشید. پیاده‌روی به اندازه‌ای ساده است که افراد با هر سطحی از تناسب اندام می‌توانند به صورت روزانه آن را انجام دهند از …

چقدر پیش آمده که زمان بیدار شدن از خواب آرزو کنید که کاش میتوانستید کمی بیشتر بخوابید تا خواب با کیفیت تری را تجربه کنید؟ چقدر فعالیت های روزانه‌تان تحت تاثیر خواب ناکافی شب گذشته بوده؟ احتمالاً پاسختان “خیلی زیاد” باشد! در این مقاله میخوانیم که چگونه غذاهایی که می خوریم و مهمتر از آن، زمانی که آنها را می خوریم، در شکل گرفتن ساعت خواب بدن ما موثر هستند. در حالی که بیشتر محققان در حوزه خواب این روزها تمرکز خود را روی تاثیر استفاده از تلفن های همراه بر ساعت و کیفیت خواب گذاشته اند، تحقیقات جدیدی نشان داد که رژیم غذایی شما …

پیدا کردن راهی برای شروع زندگی سالم‌ می‌تواند چالش‌برانگیز و حتی دلهره‌آور باشد. اما در ابتدا بدانید که سنگ بزرگ علامت نزدن است!! پس بهترین راه برای رسیدن به اهداف تناسب اندام و زندگی سالم‌تر این است که با گام‌های کوچک این مسیر را شروع کنید. ولی با این پیش شرط که باور داشته باشید واقعاً همین قدم های کوچک می‌توانند در دراز مدت تفاوت بزرگی ایجاد کنند. باید بدانید که رسیدن به زندگی سالم، بدون ایجاد تغییر در تغذیه، تناسب اندام و عادات سبک زندگی اتفاق نمیوفتد. در این مقاله در مورد چگونگی رسیدن به سلامتی و داشتن زندگی شادتر با 9 نکته مهم …

مواد لازم نیم کیلو پنیر توفوی سفت، در مکعب های 3 سانتی برش دهید. ½ قاشق غذاخوری سویا سس 1 قاشق غذاخوری روغن ذرت گلدن مایز 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری پودر سیر ½ قاشق چایخوری پودر پیاز 1 قاشق چایخوری پاپریکا ½ قاشق چایخوری نمک ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه دستورالعمل ها فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. توفو های مکعبی را در یک کاسه ​​قرار دهید. سویا سس و روغن ذرت را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا اطراف همه مکعب ها پوشش داده شود. همه مواد چاشنی (نشاسته ذرت، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، …

مواد لازم: یک یا نصف گل کلم را جدا کرده و هر یک قسمت را به اندازه یک لقمه برش دهید. ۳ عدد هویج متوسط پوست کنده و خرد شده روغن ذرت به مقدار لازم ۱ عدد پیاز متوسط ۲ حبه سیر له شده ۲ قاشق چایخوری زنجبیل ریز رنده شده ۲ قاشق غذاخوری ادویه کاری ¼ قاشق چایخوری زیره ¼ قاشق چایخوری گشنیز ½ قاشق چایخوری زردچوبه ۲-۳ عدد گوجه فرنگی پوست کنده خرد شده ۱۵۰ گرم لوبیا سبز (سر و ته لوبیا را بریده و به قطعات اندازه ۲ بند انگشت برش بزنید.) ۴ عدد (حدود ۶۰۰ گرم) سینه مرغ بدون پوست و …

بعضی اوقات وقتی تعداد مقالات، نظرها و راهکارهای حول محور یک موضوع زیاد میشود، تشخیص راه درست در آن مورد کاری بسیار سخت و نتایج همراه با آنها پر از شک و تردید خواهد شد. ما متوجه شدیم که بسیاری از مردم هنوز دقیقاً نمیدانند که تغذیه سالم چیست و چگونه میتوانند به آن برسند و گاهی بعضی از آن ها اینقدر در مورد وضعیت رژیم غذایی خود نا امید هستند که داشتن یک رژیم غذایی دلچسب و سالم برایشان تقریبا غیرممکن به نظر می رسد! در اینجا 7 نکته برای داشتن یک رژیم غذایی روزانه‌ی مقوی و سالم برای شما آماده کردیم: مصرف میوه …

کلسترول بالا چیست و چه میکند؟ به زبان ساده، چربی‌ها شامل کلسترول و تری گلیسیرید هستند. بدن ما به مقدار معینی از کلسترول نیاز دارد، بنابراین زمانی که بدن با افزایش سطح چربی در خون مواجه میشود، رسوبات چربی‌ها در شریان‌ها جمع شده و خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می‌دهند. خاصیت کلسترول به گونه‌ایست که در خون پخش نمیشود، بنابراین برای انتقال آن به سراسر بدن به پروتئین حامل (یا ناقل) نیاز است که «لیپوپروتئین» نیز نامیده می شود و 2 نوع اصلی از آن وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL: High Density Lipoprotein): وقتی کلسترول توسط HDL حمل بشود، کلسترول HDL …

تست شکلاتی، یک طرز تهیه‌ی جذاب برای متفاوت کردن نحوه‌ی سرو صبحانه‌ست. در واقع چیزی عوض نشده. همون نان و همون کرم کاکائو یا مربا و هرچیز دیگه ای. فقط قراره برای چند دقیقه دو طرفش رو در روغن سرخ کنیم. اگر از شکل روتین صبحانه خسته شدید، برای تنوع خوبه که این رسپی رو با کرم کاکائو، مربا، پنیر و یا هرچیز دیگه ای که معمولا در صبحانه استفاده میکنید امتحان کنید. البته در نظر داشته باشید که خاصیت نان تست به شکلی هست که روغن زیادی رو به خودش جذب میکنه. بنابراین حتما بعد از آماده شدن باید روغن اضافه‌ش رو بگیرید. ما …