مواد لازم تهیه خورشت دوپیازه : گوشت چرخ کرده دویست گرم پیاز دو عدد بزرگ سیب زمینی یک عدد گوجه یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق چای خوری روغن ذرت چهار قاشق غذاخوری زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با روغن و گوشت چرخ کرده تفت میدیم، ادویه ها رو به ترتیب اضافه میکنیم، گوجه رو حلقه حلقه میکنیم و با مواد قبلی تفت میدیم، سیب زمینی رو نگینی خرد میکنیم و با رب گوجه فرنگی به مواد اضافه میکنیم. بعد از سرخ شدن مواد یک لیوان آب اضافه میکینم و ده دقیقه اجازه …
مواد لازم برای تهیه شیرینی سیب: سیب بزرگ یک عدد آرد یک پیمانه شیر یک سوم پیمانه تخم مرغ یک عدد شکر سه قاشق غذا خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و بکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری سیب رو خیلی ریز رنده میکنیم، تخم مرغ و شیر رو توی یه ظرف جداگونه با چنگال یا همزن دستی مخلوط میکنیم، شکر، وانیل و بکینگ پودر رو به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم، آرد رو کم کم روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم تا گلوله نشه و در آخر سیب رنده شده رو اضافه میکنیم و با …
مواد لازم برای تهیه هویج پلو: روغن ذرت چهار قاشق غذا خوری برنج دو پیمانه گوشت چرخ کرده دویست گرم پیاز دو عدد بزرگ هویج چهار عدد بزرگ زرشک شش قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری شکر یک قاشق غذاخوری زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، دارچین و فلفل سیاه هرکدام یک قاشق مربا خوری نمک به میزان لازم زعفران به دلخواه اول ماهی تابه رو خوب داغ میکنیم، روغن رو اضافه میکنیم و پیاز و گوشت رو تفت میدیم و ادویه ها رو به ترتیب بهش اضافه میکنیم، توی این مرحله رب و هویج رنده شده رو به مواد قبلی اضافه …
مواد لازم برای تهیه پنکیک با سس سیب و دارچین : شیر 1 پیمانه آرد 1/5 پیمانه تخم مرغ 1 عدد شکر 3 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر و وانیل هر کدام 1 قاشق چای خوری نمک مقدار بسیار کمی برای تهیه پنکیک اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط میکنیم تا یه حالت کش دار پیدا کنه، بعد به ترتیب روغن و شیر رو به مواد اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم و در مرحله آخر آرد و بکینگ پودر و نمک رو کم کمک به مواد قبلی اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا به یه ترکیب کرمی …
برای تهیه پفک هندی با روغن گلدن مایز ، یه اسنک خونگی کاملا بی ضرر، به یه پیمونه آرد برنج، 4 الی 5 لیوان آب و یه مقدار نمک احتیاج داریم. برای آماده کردنش همه مواد رو توی یه قابلمه با هم مخلوط می کنیم، قابلمه رو روی شعله گاز میذاریم و مواد رو اونقدر هم میزنیم تا کاملا غلیظ بشه. بعد از غلیظ شدن مواد اون رو به چند قسمت تقسیم میکنیم و به هر بخش رنگ خوراکی یا زعفرون و یا آب لبو اضافه میکنیم. بعد از خنک شدن خمیر اونهارو به گلوله های کوچک یا اشکال مختلف تبدیل میکنیم و به مدت …
مواد لازم و طرز تهیه سس سیر: سیر تازه دو حبه سرکه سفید دو قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان دو قاشق سوپ خوری روغن جوانه ذرت شش قاشق سوپ خوری مایونز یک دوم پیمانه نمک و فلفل سیر رو ریز خرد کنید، سرکه سفید رو بهش اضافه کنید، حالا نوبت اضافه کردن روغن جوانه ذرتِ، موقع اضافه کردن روغن دقت کنید، روغن باید کم کم و جاری اضافه بشه و در همون حین سس با سرعت هم زده بشه تا ترکیب روغن و سرکه درست انجام بشه، بعد از روغن نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید، پنیر پارمزان رو ریز رنده کنید و به …
مواد لازم تهیه ناگت مرغ با سیب زمینی : روغن ذرت گلدن مایز سیب زمینی پخته: 2 عدد بزرگ پیاز ریز شده: یک عدد بزرگ سینه مرغ پخته شده و رنده شده: 200 تا 250 گرم پنیر پیتزا رنده شده: 250 گرم آرد سوخاری: 2 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد آرد برنج: 2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم روش تهیه: سیب زمینی پخته را رنده کنید و با پیاز خوب سرخ کنید تا نرم شود. مرغ رنده شده را با پیاز سرخ شده تفت دهید، سپس به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. نمک، فلفل و پنیر پیتزا را اضافه کنید وحسابی ورز …
مواد لازم برای درست کردن خمیر: آرد: 300 گرم کره: 180 گرم آب: 80 میلی سرد سرد نمک: یک قاشق چای خوری روش تهیه: آرد، کره، آب و نمک را با هم مخلوط کنید. خمیر را خوب با دست ورز دهید تا کرده به خورد آرد رود و به قدری آنرا ورز دهید تا خمیر به دستتان نچسبد.سپس مایع درون پای سیب را آماده می کنیم. مواد لازم برای درست کردن مایع درون پای سیب: روغن ذرت گلدن مایز: 2 قاشق غذاخوری سیب سبز خلالی خرد شده بدون پوست: 2 عدد بزرگ شکر قهوه ای: 100 گرم شکر سفید: 100 گرم دارچین: یک قاشق مربا …
مواد لازم برای تهیه کیک برانی با چیپس شکلاتی : شکلات تکه ای کوچک: 575 گرم روغن ذرت گلدن مایز: 200 میلی لیتر تخم مرغ: 5 عدد شکر قهوه ای: 100 گرم شکر سفید: 100 گرم آرد: 100 گرم گردو خرد شده: 50 گرم وانیل: یک قاشق چای خوری روش تهیه: ابتدا به حالت بن ماری شکلات را آب کنید، سپس با روغن خوب هم بزنید. در کاسه ای جدا شکر و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید، سپس شکلات را از بن ماری خارج کرده و به مایع تخم مرغ وشکر اضافه کنید و با سرعت هم بزنید، بعد از آن آرد وسپس …
مواد لازم برای تهیه بامیه کنجدی خونگی : روغن ذرت گلدن مایز آرد: 200 گرم تخم مرغ: 1 عدد شکر: 120 گرم مایع خمیر: 10 گرم آب: 50 میل کنجد: 1 پیمانه روش تهیه: ابتدا آرد، تخم مرغ را به همراه شکر و مایع خمیر حل شده در آب، خوب مخلوط کنید. سپس کمی روغن ذرت گلدن مایز اضافه کنید. مایع را خوب ورز دهید. خمیر را لوله کنید و سپس دایره دایره ببرید، آنرا مانند توپ گرد کنید و در کنجد بغلتانید، سپس در عمق روغن سرخ کنید. پس از سرخ شدن روغن آنرا با دستمال بگیرید.بامیه کنجدی خونگی آماده است. نوش جان
