مواد لازم 100 گرم سبزیجات تازه مخلوط (مانند جعفری، ریحان یا نعناع) 1 حبه سیر 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز یک عدد لیمو ترش، آب گیری شده 7 قاشق غذاخوری روغن ذرت طرز تهیه 100 گرم سبزی تازه مخلوط شده و سیر را ریز خرد کنید. به یک کاسه اتقال دهید و سرکه قرمز، آب لیمو و 7 قاشق غذاخوری روغن ذرت را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. از این سس در سالاد، مزه دار کردن گوشت، مرغ و ماهی و یه به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها میتوانید استفاده کنید.
مواد لازم 500 گرم فیله مرغ 1 قاشق چایخوری فلفل درشت آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 3 لیتر آب 1-1/4 فنجان برنج خام 1/4 قاشق چایخوری نمک 200 گرم بیبی اسفناج تازه 1 فنجان گوجه زیتونی (نصف شده) 3/4 فنجان پنیر فتا خرد شده طرز تهیه ابتدا برنج را شسته و بگذارید تا بپزد. فیله مرغ را خورد کرده و روی آن فلفل بپاشید. در یک تابه نچسب بزرگ ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کنید؛ 5-6 دقیقه بپزید. برنج را پس از آبکش کردن به تابه اضافه کنید، سپس اسفناج را هم به تابه اضافه کنید …
روابطی که بین تغذیه و سلامت روان وجود دارد، موضوع بحث بسیاری از محققان در حوزه تغذیه و روانشناسی است. با توجه به اینکه دغدغه افراد نسبت به سلامت روان خود در بسیاری از کشورها افزایش یافته است، تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شده است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف برخی مواد غذایی معین، برای بهبود سلامت روان مفید هستند. برای مثال، مصرف مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا-۳، باعث بهبود شرایطی مانند افسردگی، اضطراب و فشار خون می‌شود. این اسیدهای چرب نیز در بهبود کارکردهای مغز و افزایش حافظه و تمرکز نقش دارند. به علاوه، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین B12 نیز …
مواد لازم 1/2 فنجان آرد خردل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری فلفل 2 عدد فیله 400 گرمی استیک گوشت گاو 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1 فنجان پیاز نازک خلال شده 500 گرم گوجه فرنگی طرز تهیه در یک کاسه یا ظرف کم عمق، آرد، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. استیک ها را اضافه کنید و با مواد سطح آن را پوشش دهید. در یک تابه نچسب بزرگ ، استیک ها هر دو طرف 3 دقیقه در روغن سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و …
مواد لازم 0.5 کیلو گرم بوقلمون بدون چربی روغن ذرت به مقدار لازم 1 عدد فلفل سبز متوسط، ریز خرد شده 1 عدد پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 0.5 کیلو گرم گوجه فرنگی خرد شده 300 گرم لوبیا خیس خورده 250 گرم لوبیا سیاه یا قرمز خیس خورده 1/5 فنجان آب مرغ کم سدیم 150 گرم ذرت شیرین 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر اختیاری: خامه ترش کم چرب و گشنیز تازه خرد شده طرز تهیه در یک تابه …
مواد لازم 3 قاشق غذاخوری روغن ذرت 1/2 فنجان سس سویا 3 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری آب 3 حبه سیر، خرد شده 4 عدد فلفل قرمز شیرین متوسط 1 عدد بادمجان متوسط 3 عدد کدو سبز کوچک 12 عدد سوسیس گوشت یا بوقلمون طرز تهیه روغن ذرت، سس سویا، زنجبیل، آب و سیر را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست شود خرد کنید. فلفل ها را از طول نصف کنید؛ دانه ها را دور بریزید. بادمجان و کدو سبز را از طول به چهار قسمت برش دهید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید؛ سسی که در مرحله قبل آماده …
مواد لازم 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت سس پستو 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 6 عدد فیله قزل آلا طرز تهیه فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. در یک کاسه کوچک، روغن، سس پستو و آب لیمو را مخلوط کنید. دو طرف فیله ها را برس بزنید و در ظرف مخصوص فر (بدون در پوش) قرار دهید. ماهی را حدود 12 تا 15 دقیقه و تا زمانی که به راحتی با چنگال پوسته پوسته شود در فر بپزید. برای تهیه سس پستو دستور زیر را دنبال کنید: مواد لازم: 1/2 فنجان پسته یا گردو خام 3 حبه سیر 1/2 فنجان روغن ذرت 1/2 …
مواد لازم 250 گرم پاستا صدفی 5 عدد بیکن، خرد شده 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز قرمز متوسط، خرد شده 1 فلفل قرمز متوسط سبز یا شیرین، خرد شده 2 حبه سیر، خرد شده 2 فنجان ذرت منجمد، آب شده 2-3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده 2 فنجان دوغ 100 گرم پنیر خامه ای 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1 فنجان پنیر پارمزان رنده شده روغن ذرت گلدن مایز طرز تهیه طبق دستورالعمل موجود در بسته بندی پاستا را بپزید. در همین حال، در یک ماهیتابه بزرگ بیکن را روی حرارت متوسط بپزید …
مواد لازم روغن ذرت گلدن مایز 6 ران مرغ با استخوان (حدود 1 کیلوگرم) 300 گرم گیاه کنگر خورد شده 3 عدد موسیر، نصف شده 1/2 فنجان زیتون سیاه بدون هسته 1/3 فنجان آب مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 حبه سیر، نازک ورقه شده 1 قاشق غذاخوری ادویه کبر یا ریشه کبر 1 قاشق چایخوری سماق طرز تهیه فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. داخل یک تابه چدنی بدون دسته روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. دو طرف مرغ ها را در آن تا زمانی که تغییر رنگ دهد سرخ کنید. کنگر و موسیر را دور مرغ بچینید. …
مواد لازم 1 عدد تخم مرغ بزرگ 2 فنجان پودر سوخاری 1/2 قاشق چایخوری نمک 3 عدد فیله ماهی برش خورده بدون پوست روغن ذرت گلدن مایز به مقدار نیاز اختیاری: جعفری و لیمو تازه خرد شده طرز تهیه در یک کاسه کم عمق، تخم مرغ را هم بزنید؛ سپس در یک ظرف کم عمق، پودر سوخاری و نمک را با هم مخلوط کنید. ماهی را در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط کراکر فرو کنید. بچرخانید تا تمام سطح آن با مواد پوشش داده شود. در یک تابه چدنی یا ماهیتابه سنگین، فیله ها را در روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی …
